Antipasti
Coscia di bue piemontese battuta al coltello con mousse di salsa tartara
Robiola di Cocconato con Tartufo nero.
Rolata di tacchinella al profumo di agrumi e crema di sedano rapa
Flan di topinambur con vellutata di Castelmagno e castagne
Primi piatti
Risotto Carnaroli Az. Agricola Gagnone (VC)
alla zucca e pancetta croccante sfumato all’Aperol
Plin ai tre arrosti con sugo di brasato alla Moda Veja
Secondi piatti
Bue stufato all’Albugnano Nebbiolo
accompagnato da gratin di cardo gobbo di Nizza
Tradizionale zampone nostrano
accompagnato da lenticchie di Castelluccio di Norcia al profumo di cumino
Dolce
Panettone artigianale al burro con crema chantilly e cioccolato fondente
Acqua
Selezionati vini inclusi in bottiglia accompagneranno le nostre portate.
Caffè
€ 43.00
Menu di Natale 2018
ultima modifica: 2018-11-07T12:28:19+02:00
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